Com o livro Petiscos e Miudezas à Portuguesa pretendem os autores valorizar as chamadas partes consideradas menos nobres de algumas carnes que fazem parte do nosso património alimentar. Ao fazer referência às carnes qualificadas e com designações de DOC ou IGP, pretendem fazer uma ligação à qualidade dessas carnes e, naturalmente, as suas miudezas serão também as de melhor qualidade.

Não sendo um inventário exaustivo de todas as miudezas, foram selecionadas aquelas que serão mais facilmente adquiridas nos supermercados e talhos e que têm receitas de fácil confeção.

Estas receitas também ajudam aqueles que são mais temerosos em ir para a cozinha. Divirtam-se a comer fácil e barato em casa.

 ISBN 9789897543524
 Nº de Páginas 120
 Data de Lançamento 3/2018
 Dimensões 210 x 141 x 11 mm
 Formato Capa Mole
 Peso 239g